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试论北方池塘大鳞鲃养殖试验

热度0票 浏览19次 时间:2019年5月15日 16:24
于海生 乌吉密乡人民政府
摘要:我国最早于 2003 年引入大鳞鲃,肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质含量较高是大鳞鲃的明显优势与特征。经过相关调查可以发现,大鳞鲃的蛋白质含量高达 20.27% ,有 17 种氨基酸存在于大鳞鲃体内,大鳞鲃对生长发育温度提出较高要求,最高不可以超过 30° C ,最低不可以低于 0° C 。最适宜的水温在 13-28℃之内。生长速度快、抗病能力强、易驯化是大鳞鲃的又一特征。本文主要针对北方池塘大鳞鲃养殖试验进行探究。
关键词:北方池塘;大鳞鲃;养殖一、材料与方法
1. 试验场地
我们主要用两口老旧的池塘进行试验。这两口池塘的面积分别为 0.53hm 2 和 0.67hm 2 ,为实现对池塘渗漏问题的改善,需要在底部利用塑料薄膜对其进行铺盖,池塘深度整体为三米。水深可以超过两米,每个池塘中都需要配备相应的叶轮增氧机。井水是池塘用水的主要水源,井的深度最高不会超过 35m。通过测算可以发现,井水常年温度维持在 13-15℃之内。每个池塘都需要配置自动投饵机一台。
2. 清塘消毒
在放养鱼种之前需要进行充分的准备工作。首先是加注新水,水位需要维持在 0.3m,放养之前的深水加注工作需要在 15 天之前进行,也就是说从三月下旬开始。在清理池塘时,可利用生石灰进行。生石灰用量为 90kg/hm 2 ,池塘清理工作完成七天后才可以进行鱼种试水工作。鱼种试水时,一般需要先放入少量的鲢鳙鱼。
3. 苗种放养
鱼种放养工作最早于 4 月进行。通过观察鱼体形后发现其均保持在正常状态,鳍条以及鱼鳞的完整性没有受到破坏。体表有光滑的粘液存在,同时其色泽不存在问题,在游动时非常活泼。在投放鱼种时,需要遵循相关标准与要求,在规定的范围之内进行适当投量。一般情况下,每 hm 2 投放数量为 3 万尾,鱼种重量大概维持在 25 克。其中搭配的鱼种分别为 4500 尾鲢鱼,1500 尾鳙鱼,其规格需要维持在 150 克。在放养鱼种过程当中,需要利用高锰酸钾水溶液对其进行浸泡,浸泡时间为 15min,高锰酸钾水溶液的含量为 20mg/L。
4. 水质调控
大鳞鲃属广温性鱼类,控制水温是关键。养殖初期每 7d 加注1 次新水,每次注水 10-20cm。高温季节,每天注水 10cm 左右,使池塘水深长期保持在 2m 以上,控制水温保持在 30℃以下。养殖过程中溶氧应保持在 5mg / L 以上。增氧机在晴天中午开机 2h 以上,其他时间根据天气、水色及鱼的活动等具体情况适时开启增氧机。养殖过程 6 - 9 月每月使用光合细菌调节水质 1-2 次,用量为300L / hm 2。
5. 饵料投喂
饵料采用希望牌鲤鱼鱼种专用料,蛋白质含量为 32%,放养第二天开始定时驯化,每天4次,每次 90min,经过三天驯化结束,以后集中在饵料台上投喂。按照四定的原则进行投喂,投喂量一般为鱼体重 2%-4%,控制在池鱼不再争食为止。随着大鳞鲃鱼的生长,逐步调整饵料的粒径和蛋白质含量,但是,蛋白质含量始终未低于28%。同时,根据鱼的摄食生长、活动状况及天气变化情况灵活掌握投喂量。
6. 日常管理
养殖过程中坚持早、中、晚巡塘,经常观察水色变化,有无浮头及病害情况,并根据实际情况决定是否调水或开启增氧机的时间,严防浮头与泛池。病害防治坚持以预防为主原则,在鱼种放养前进行彻底清塘消毒,鱼种入池前鱼体也消毒。养殖过程每 10-15d 用生石灰和二氧化氯交替消毒水体 1 次。严格防止周边农药、有害物质等流入池中,防止重金属中毒。由于养殖管理精细到位,加上大鳞鲃本身适应性强,整个养殖阶段未有较大病害发生。
二、试验结果
10 月大鳞鲃开始陆续出池上市,平均规格 750g /尾,平均产量 15000kg / hm 2,平均成活率 87%,饵料系数 1.63,出池价格60-70 元/ kg。
三、大鳞鲃的简要生物学特点
1. 大鳞鲃的形态特征
大鳞鲃属鲤科、鲃亚科、鲃属。大鳞鲃鱼体呈梭形,头部较小,体修长,口亚下位,具有吻须和颌须各一对。胸鳍、腹鳍各一对,背鳍、臀鳍各一行,背鳍起点位于腹鳍起点的前端,尾鳍叉型。身体被覆奇特发光的鳞片,侧线清晰、平直。体背部呈银灰色,腹部为白色。
2. 大鳞鲃的栖息习性
大鳞鲃在人工养殖条件下,栖息在池塘水体的中下层水域,当在水温适宜、环境安静无惊扰的情况下,也偶尔上浮水面,时边时开的集群围池绕游,当其受外界环境惊扰时,便各自急速下沉逃窜。当养殖池水温降到 15℃以下时,其生活方式大都在池塘水体的底层,并在池底最深处集群越冬。
3. 大鳞鲃的适应性能
大鳞鲃适温能力强,在 1-35℃的水温环境中能生存;抗逆能力强,耐低氧,2龄鱼窒息点含氧量为0.29-0.58mg/L;抗病能力强,一般养殖条件下,不易发病,池塘养殖成活率较高,仔鱼至夏花阶段存活率 80% 以上,从夏花至秋片(鱼种)阶段成活率 95% 以上,从鱼种至商品鱼出池成活率达 99% 以上。
4. 大鳞鲃的食性
野生大鳞鲃为杂食性鱼类,自然条件下,以植物碎屑、底栖动物和小鱼虾为主要食物来源。人工养殖条件下,大鳞鲃在鱼苗阶段,自仔鱼开始摄食外源营养,主要食物是人工制作的蛋黄浆、黄豆浆和养殖水体中的轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游生物;鱼苗长到2.5cm以上时,主要食物是人工配制的粉状料和池塘中的轮虫、枝角类、桡足类、及植物碎屑等;鱼苗长到 7cm 以上时,主要食适口的人工配制的全价小颗粒料,也喜吃养殖池水体中的枝角类、桡足类、及植物碎屑等;当体长 14cm 以上至商品鱼阶段,喜吃的食物是适口的人工配合全价颗粒饵料。
5. 大鳞鲃的生长特性
大鳞鲃的生长速度较快。当年鱼苗(水花)可长至 100-160g,第二年可以长到 750g 左右,即可上市销售。
四、讨论
通过大鳞鲃在淡水池塘的养殖试验的效果来看,在人工养殖条件下,大鳞鲃苗种转饵后对于人工配合颗粒饵料的筛选以及在北方地区生长速度提升是养殖试验的主要技术。实践证明大鳞鲃集群性较好、易驯化、适应性较强,能够在北方淡水池塘中较好地生长。
结语:
通过相关试验,我们已经可以实现对大鳞鲃生活习性、水质调控等,多方面内容的进一步了解,在科学喂养以及病害防治情况方面也有所掌握,这是全面熟悉大鳞鲃池塘养殖技术的基础与前提,对后续养殖鱼类新品种推广工作的顺利开展有积极作用。同时也可实现养殖良种化的目标,这对我国水产养殖行业的进一步发展有重要作用。
参考文献:
[1]徐伟,耿龙武,李池陶,etal.北方寒地池养大鳞鲃生长和越冬成活 [J].淡水渔业,2012,42(1):68-71.
[2]王飞飞,吴春,单金峰,etal.淡水驯化后大鳞鲃鱼肌肉营养成分变化分析 [J].河南水产,2018(1).

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